Com a chegada do final de ano, panetones, chocotones e biscoitos são a pedida gastronômica

Finalmente chegou a hora de provar as deliciosas sobremesas de final de ano. E quem resiste a uma (ou duas, três) fatias de panetone? Uma generosa fatia, macia, cheirosa, saborosa, seja clássica, com uvas passas, ou com gotas de chocolate, o panetone não pode faltar nas mesas de final de ano. E quando o assunto são os biscoitos? Ou melhor, as bolachas, para um bom gauchês. Das tradicionais bolachas pintadas da vovó aos biscoitos finos de manteiga, coloridos e com formatos natalinos, é um delicioso acompanhamento para o chimarrão no final da tarde. 

 

Além das opções tradicionais encontradas nas prateleiras dos supermercados, o que tem ganhado espaço e a preferência das pessoas são as experiências gastronômicas artesanais. E o artesanal não é só para quem busca somente um sabor autêntico, é sobretudo qualidade. Isso porque são produzidos com ingredientes criteriosamente escolhidos, técnicas cuidadosas e tudo isso geram obras primas culinárias. 

 

É o que se propõe o espaço de Vanessa, da confeitaria Nêssa Delícias Artesanais, de Salvador do Sul.  Especialista em Brigadeiros gourmet e doces finos, há cerca de dois anos iniciou na produção de panetones totalmente artesanais, sem aditivos químicos ou conservantes. Para os apreciadores de panetone (e quem não é), Nêssa disponibiliza ainda opçõs de mini panetone, para lembrancinha, ou de 300 gramas e os grandes de 650 gramas. Além da dedicação artesanal, Nêssa garante que a cada ano os panetones ficam mais gostosos. "Com certeza vamos aprimorando a receita a cada ano, sempre com a preocupação de entregar um produto o mais saudável possível (artesanal ) e com uma qualidade incomparável", destacou. 

 

E o resultado dessa dedicação vem com a comercialização garantida. "Cada ano as vendas aumentam mais, pois quando os clientes experimentam, tem uma excelente experiência e além de voltarem indicaram nossos produtos pra outros. É tudo feito com muito amor e os clientes percebem esse carinho no produto final", avalia.

 

O panetone também é uma tradição na casa da família Conceição. Jeane, através do Je Confeitaria, trabalha com panetones e chocotones há cerca de 10 anos. Sabendo que ninguém mais dispensa um delicioso panetone, Jeane conta que na sua família sempre tem que ter um na ceia de Natal. "Comecei a fazer doces, salgados e panetones desde que a minha tia, Ieda de Freitas Gewehr, abriu a loja em Montenegro, a Casa da Vovó, hoje não mais em funcionamento. Sempre ajudava ela e assim peguei gosto por fazer. Algumas receitas são de família e outras de cursos que faço para aperfeiçoar", disse Jeane.

 

E para ela a qualidade também é o diferencial. "Faço os panetones com produtos frescos de qualidade. Não uso conservantes, e claro, ter muito amor na hora de fazer", explica ela. E esse carinho na hora de fazer os panetones veio na boa venda. "Foram muito boas, clientes novos. Agradeço a todos", disse.

E quem não lembra das bolachas pintadas de Natal? Um costume sobretudo dos descendentes germânicos, as bolachas pintadas são uma lembrança da infância de muita gente. Assim é também para a família Seewald, da Adoce Biscoitos. Elaine Maria Seewald viu um curso na internet, resolveu se inscrever, e em apenas três horas conheceu as habilidades dos biscoitos finos de manteiga. "Eram biscoitos diferentes dos tradicionais, nos chamou a atenção. Já fazíamos bolacha pintada em família para o Natal, um costume que passou de geração para geração e com a ideia da Adoce se consolidou e aperfeiçoou", disse Tifany Seewald, filha de Elaine. 

 

Ela conta que tem memórias da sua avó, Edit Terezinha Lottermann, produzindo as bolachas pintadas. E toda essa lembrança e carinho são colocadas nos biscoitos artesanais da Adoce. Com ideias diferentes, os bicoitos tem sabores que agradam em cheio como Nesquik, leite ninho e chocolate. "Mas o campeão de vendas é o biscoito de leite ninho", conta. E com um sabor incomparável, as vendas não poderiam ser diferentes. "As vendas estão superando nossas expectativas, agora para o natal os biscoitos foram um sucesso de vendas! Temos um público bem diversificado, várias faixas de idade adquirem os biscoitos, fazemos para lembrancinha de festas de aniversário, chá de bebê, datas comemorativas e presentes em geral", explica Tifany. 

 

 

Para quem ainda não decidiu como presentear famílias e amigos, as opções são uma ótima oportunidade, que não tem erro. "Os biscoitos Adoce são uma ótima opção para presentear no Natal e nas diversas datas comemorativas ao longo do ano pois são produtos 100% artesanais, feitos com muito amor e carinho pensados exclusivamente para o cliente, além de serem muito saborosos. Os biscoitos também são uma opção para as empresas e negócios, onde podem ser entregues como mimo de final de ano ou comemorações", diz Tifany. Garantir um panetone na mesa também não dá pra ficar de fora. "Porque é uma linda e deliciosa tradição. Ganhar um panetone é uma demonstração de carinho", emenda Nêssa.